És evident que per minimitzar l'aigua, haurem de maximitzar la resta. Per tant, tindrem el màxim possible de vinagre, sal i all, que estan limitats per l'oli d'oliva

$ \quad 3,2\%$ de vinagre,

$ \quad 3,2\%$ de sal,

$ \quad 3,2\%$ d'all

Què podem dir de l'aigua, el pebrot i el cogombre?

Si volem minimitzar l'aigua, haurem de tenir la mateixa quantitat d'aigua que de pebrot i que de cogombre.

Si diem $x$ a aquesta proporció, i tenim en compte que tot plegat ha d'arribar al $100\%$ $$ 41+x+x+x + 3,2+3,2+3,2+3,2+1,2 = 100 $$

És evident que per minimitzar l'aigua, haurem de maximitzar la resta. Per tant, tindrem el màxim possible de vinagre, sal i all, que estan limitats per l'oli d'oliva

$ \quad 3,2\%$ de vinagre,

$ \quad 3,2\%$ de sal,

$ \quad 3,2\%$ d'all,

D'altra banda, per a l'aigua, el pebrot i el cogombre hauran d'estar tots en la mateixa proporció, diguem $x$. Llavors, per completar el $100\%$ amb la resta d'ingredients tindrem $$ 41+x+x+x + 3,2+3,2+3,2+3,2+1,2 = 100 \implies x = \frac{45}{3} = 15 $$

És a dir, hi ha un mínim de $\boxed{15 \%}$ d'aigua en el gaspatxo.